其实是上学期黄舒华的父亲不知道从那里找了一堆军队的储备肉来，这些储备肉据说年纪比黄舒华还大。结果学生们就造反了，找了电视台的人来，结果黄舒华的父母给那些记者送了好几万才把事情压下来，而何主任也趁机把大宗采购的权力收回了手里。

“那怎么要换新鲜猪肉呢？”黄舒华问，“那成本不是太高了吗？”

“成本高那也没办法，谁叫现在的大学生要求多呢。”何主任压低了声音说，“小黄，你爸和我提食堂涨价很久了，我打算趁这个机会就给他长一长，噱头就是换了好肉好菜好油。小李啊，你这里的猪肉，能多少钱给我？”

“这个……猪肉的事情，价格升降很快啊。”李穆有点为难。

“好吧，就这么说吧，现在带皮上肉的市价是……是多少来着？15块左右？”何主任想了想，“上午我还看过资料来着……算了，不管了。总之你能不能用十三四块钱供应学校两千斤的猪肉？我说的不是生猪，是屠宰分割好的猪肉，其中要包括带皮上肉、排骨、瘦肉什么的，具体比例可以以后协商。”何主任给学校打的报告说因为最近价格高涨，就算长期订货，也只能以16元每斤的价格购买新鲜猪肉。

李穆看看黄益，黄益拼命点头，李穆就说：“应该没有问题。”要是不行，大不了把猪头猪脚这些不值钱的部位给学校。

“那我们就合作愉快了。”何主任压低声音说，“不过这个合同上面的价钱……”他和张佑赫一样，生怕李穆太年轻不懂规矩。

“那当然是你说多少我就写多少。”李穆说。

“果然是青年俊杰啊！”何主任笑眯眯地说，“小李你在学校有什么事情，尽管来找我。虽然我只是一个后勤主任，不过在学生会啊，老师教授啊，科系主任那里也略有点薄面。”何主任是很会做人的，“可惜你这里小了点，才2，30亩。要是大一点的话，可以另外开一个菜园子。这样学校的菜也不用跟别人买了。”

以前何主任从来没干过这种实务，都是让几个食堂的主管自己去联系供应商，然后他坐着分钱就行了。这一次他借着学生闹事的东风，打算统一学校各个食堂的大宗物资供应，又怕被原来的食堂主管欺骗，所以那些主管原来的渠道都不能用了，只能自己去找渠道。

“是啊是啊，这里太小了。”黄益说，“最大就是一个万头养猪场了。”

“以后有钱的时候再另外找地方吧。”李穆顺口说。

“先这样吧，你这里多久能出猪肉？下学期开学之前行不行？”何主任问。

“现在就大规模进小猪的话，120天之后就能出第一批肉猪。”黄益说，“这个学期还有三个多月，再加上寒假，应该是足够了。”

“你写的那个报告不是说要一年的吗？”李穆问。

“那是先买来种猪养到能繁殖，然后配种，等母猪怀孕了生下来，再养大，这样的话需要一年。”黄益解释说，“买小猪来养的话最短只要100天就能长成，当然这是很理想化的条件下才能办得到的。一般需要150天左右，不过只要用好饲料，营养搭配均衡，120天左右到100公斤出栏标准是没有问题的。”

第四十六章 烧烤(2)

“那我就等你们好消息了。”何主任说，“等你们的猪差不多出栏了，我们再来仔细谈。”这一段时间何主任可以继续找其他的猪肉供应商，看看有没有更稳妥、能让他赚得更多和条件更好的。

“好的。”李穆其实自己也对供应猪肉这事心中无底，这时候要他签合同，李穆也是不敢的。“到时候一定请何主任再来检查。”这就是说到时候还另外有红包奉上。

这时候有人来找何主任打牌，何主任就离开了。黄益也不管黄舒华还在旁边，激动的抓住李穆的肩膀，拼命摇晃着说：“小穆！这下子我们可发财了！省城大学的长期供货合同啊！多少人求也求不来，门都找不着！”

“黄老师，这里有很多钱赚吗？”黄舒华不是很懂这个，“我看外面的普通猪肉都要15，6块钱一斤。何主任只出13块钱啊，还要什么瘦肉排骨的，排骨现在20多块钱呢。”

“批发和零售怎么能一样呢？”黄益撇了撇嘴说，“15，6块钱是零售价，何主任给的是批发价啊！一头生猪，现在的售价不过是每斤10块钱。我养的猪，屠宰率在8成以上……”

“黄老师，什么叫做屠宰率啊？”黄舒华不懂就问。

“杀猪的时候不是要损失掉很多血液碎肉什么的吗？屠宰率就是猪屠宰好以后的重量和屠宰之前重量的比例。”黄益解释说，“比如说一头100公斤的猪，杀出来只有80公斤了，那么屠宰率就是八成。”

“哦，原来是这样啊。”黄舒华说，“那么黄老师你养出来的猪屠宰率是多少啊？”

“八成啊，”黄益一说起和猪有关的事情就滔滔不绝，“不算内脏和头都有八成，如果全算上去有九成。别人养的猪可没这么高的屠宰率，一定要瘦肉型猪，饲养恰当，营养既不缺失也不过剩，才能养出屠宰率这么高的猪来。以前我不知道，一听别人都是8成5，8成6的屠宰率，差点没吓死我。还以为那些猪都是没血的呢。后来才知道是计算方法不同，有些人把头和上水算上，那么三元杂交的猪一般都有8成5的屠宰率了。有些人把头，上水和下水都算上，弄出9成的屠宰率来。还有一些人把猪拉去屠宰场之前喂了个饱，想卖多些钱，这些猪的屠宰率就低了……”

“也就是说你养的猪，100公斤可以弄出80公斤的肉来？这里面包括了五花里脊猪蹄猪腿后臀排骨龙骨。”李穆赶紧打断他，要不然说到天黑也说不完，“我们能赚多少？”

“我估计我们场，生猪的饲养成本是每斤7块钱左右。”黄益说，“要是那边谈判的顺利，需要处理的边角料不是太多的话，加上屠宰和运输费用，我估计能够把成本控制在10块钱以内。一斤赚3块钱的话，一天两千斤就是6000块！一年就是差不多200万啊！还是旱涝保收的呢！”

“黄老师，你得把寒暑假算进去啊。”李穆提醒他说，“寒暑假学生们不在学校吃饭，食堂不开，学校不会跟我们买猪肉的。”

“也是，那就算150万好了。”黄益说，“有了这笔订单，我们可以针对性的多养些猪，不但能够大大提高我们养猪场的风险抵抗能力，还能在养猪场的正常利润之外额外赚多100多万啊！”

虽然黄益说了不要钱白干活，不过李穆不会真的这样对他，否则的话黄益该琢磨歪门邪道了，比如说私下卖猪，贪污货款什么的。“好啊，”李穆说，“只要养猪场的利润超过100万，那么高出100万的利润都分20%给你。”

“这个……这怎么好意思啊。”黄益挠了挠头说，“本来都说好了不要钱只要你……嗯……那个什么的。”总算他想起来李穆的粪便乃是秘密，不能再这大庭广众之下说。

免费的东西最贵，李穆十分的明白这个道理。中国官员收两三千块工资给人民当家作主，结果赚了多少钱大家都能看得到，李穆怎么敢让黄益免费做养猪场的经理呢。“这个当然要给的。”李穆说，“市场经济嘛。”

这时候黄舒华过来催他们说：“先别说这个了，开始烤东西了，我们赶紧过去吧！”天大地大都没有吃的大，这是黄舒华的座右铭。

李穆一听，肚子又咕咕地叫了起来，连忙拉着黄益跑到烧烤炉前面。火已经很旺了，李穆拿起一个叉子，穿好了一块鸡翅膀就伸进火里，没一会儿烤鸡翅膀的香气就直冲过来，把李穆熏得头晕眼花，满脑子只想着对准了鸡翅膀一口咬下去。忍了好一会儿，实在是忍不住了，把鸡翅膀拿起来，正想不管三七二十一最多吃完了拉肚子，却被人按住了。李穆抬头一看，却是安琪。

“鸡翅膀还没熟呢。”她说。

“这个……鸡小翅那里熟了啊，再不吃就要焦了。”李穆只好这么说。他烤的是完整的鸡翅膀，分为大中小三部分，鸡翅根最难熟，鸡中翅好熟一点，鸡小翅一般都会烤焦的。

“你吃了又拿去烤啊？”安琪问，“那也太恶心了吧。”

“是啊是啊，太恶心了！”黄舒华邓高赵明新也一起起哄说。

“烤一烤就消毒了嘛。”李穆说。

“你还是先不要吃。”安琪递给李穆一个盘子，“你先吃我烤好的吧，我帮你烤这个鸡翅膀吧。只要离火慢慢烤，让它受热均匀，勤刷调料，就不会焦了。”

李穆也没心听安琪说什么，看见盘子里面有烤排骨、鸡翅膀、香肠、豆腐干，就一块一块的拿起来塞进嘴里，尽情品尝火焰艺术下带一点焦味的食物味道。只用了一分钟，李穆就把那一大盘东西全吃光了。

“烤的真好吃。”李穆说，“谢夫人厨艺真不错。”

“你吃这么急干什么，慢慢吃，不消化的。”安琪说，“你也别叫我谢夫人了。叫我安琪吧，或者叫我安姐姐怎么样？”

肚子里面有了食物，李穆脑子就能思考了，安琪一直都对他冷冰冰的，忽然跑过来这么套近乎是干什么？难道是因为卖了给何主任那一块平安无事玉牌？

“安姐姐，”黄舒华脸皮厚，这就叫开了，“谢校长他……”

一提到谢校长，安琪的脸色就立即阴沉下来，“哎，还是没有意识，医生说很有可能会变成植物人。”说完她看了看烤鸡翅膀，递给李穆说，“已经烤熟了，我先去一去洗手间。”说完就走了。