“怕什么，现在又不是急行军，赶时间，费点时间就费点。”老陈骂道。

炒好了豆角，就剩下两盆子腌制的黄瓜与辣椒了。

“这个拌黄瓜很简单，油辣椒酱也很好弄，而且做好了，可以存放。”丑姑说着把伙夫叫过来，让他跟着自己学习，这两道菜十分简单，应该一学就会。

“好，先弄哪个？”伙夫跃跃欲试的问。他自己也想多学点本领，饭菜弄的好吃点，就是自己吃的也开心。

“先弄好油辣椒。把盆里腌出来的水分控干，锅洗刷干净，多倒点油到锅里烧开，把腌辣椒碎倒进锅里炸一会，扔几把蒜粒就算行了。”

丑姑一个指令，伙夫一个动作。不过倒油时，丑姑自己直接上手了，把剩下的半罐子油全倒进锅里了，心疼的伙夫直哆嗦，连在一边观看的老陈嘴角都抽动了几下。

宁二连忙说：“这个油不用浪费的。”丑姑做的油辣椒，可是一道极下饭的小菜。

辣椒一倒进锅里，香辣味儿就把在一边观看的老陈和宁二给呛出去了。就是丑姑自己也呛得直咳和流眼泪。不过多翻炒几下，那味儿就散了些，香味也就越发浓郁了。

“可以了，快点起锅吧，装到干净的大钵子里晒着，等放凉后可以装入坛子里保存，吃很久都不坏呢。要是有肉，还可以做成肉酱，再加些熟花生粒，又或者是豆豉，味道就更加好了”丑姑说。

“难怪你弄的菜好吃，我们哪里有功夫这么搞，都是直接煮煮就完事了。弄这个辣椒酱，也费太多油了。我们这个月都不想再吃到油了。”伙夫闻着香味，直吸口水，却还忍不住表达了自己的意见。

“没有油，就不能这样弄辣椒酱了。但是这样做的辣椒酱，可以直接当菜吃，也可以当调料炒菜，或者煮面时拌一勺子也很不错呢。”丑姑笑道。

她就是打着弄一碗回去，明早拌面条吃的主意，才弄这个油辣椒的。虽说现在老陈给分给他们粮食还算大方，但油却很小气，就分了一小坛子，还不到五斤呢，还说要用半年。要不是因为经常吃山鸡野兔子，补充了油水，这点儿素油，再怎么省，也吃不了两个月，又如何能吃到半年，所以她平时炒菜也尽量省着用。

“还有黄瓜要怎么搞？”伙夫又指着盆子里的腌黄瓜。

实际上凉拌黄瓜是最简单的一道菜，但伙夫完全不会，凉拌菜对他来说，就是直接撒一把盐上去搅拌几下就完事了，大家宁愿一人拿一根黄瓜直接啃，也不愿意吃他这种粗糙方法弄出来的凉菜，那大粒的盐完全没化，咬得牙齿都恨不得蹦掉。

“这个最简单了，和刚才一样，把水份控干，再拌点刚才弄的油辣椒就行了啊。要是有醋，再放半碗醋，味道就更加好了。”丑姑答。

伙夫半信半疑的舀了一大勺子油辣椒拌入早就腌制好的黄瓜中，先自己夹了一筷子尝味道。

“果然好吃，味道真好。”

他一说好吃，外面的老陈就冲进来了，宁二也赶紧回去拿了一只大碗过来，直接先装了一大碗油辣椒回去存着了。

老陈看了眼宁二，又看了看丑姑，不由的笑道：“你们两个家伙啊，就这么点东西，也不放过。”

丑姑笑道：“谁让你小气巴拉的，油都不肯多分点给我炒菜。我们在家，别说吃个油辣椒了，就是用油炸东西，也是经常做的。到这个鬼地方，我们就是有银子也没地儿去买油。”

“下次去买东西，你给银子，我让人专门给你多买些油。”老陈连忙说。

他是没银子，才这么小气，上头给的银子哪里够用啊。还是总管大人走的时候，他死皮赖脸的讨了五百两，手头上才宽松了一点儿。

丑姑还想说什么，宁二连忙说：“成，我们自己掏银子买油。”因为他很了解，老陈手头上不宽裕。带着一群人在这个地方，一切从无到有，该花银子的地方太多了，他能不省着吗，搞不好，大家就会连饭都吃不饱呢。

第178章 保护

老陈一听有门儿，马上拉扯上宁二了，说：“那就说好了啊。下次出去你们要什么就写个单子给我。”

宁二点点头，他出了宁家村，才发现老爷子留了一百两银票给他，他还带了二十多两银子。现在的他也算上有钱人呢。因为过了这么久，他还一个大钱都没有花掉过。丑姑一样也带了一张百两的银票，外加还带了些散碎银子与大钱，路上连一两银子都没花完，所以拿几两银子出去买点油，他俩都出得起。

其实还有白大夫最不缺银子，他一路上还买了不少药材呢。连宁二和丑姑需要的药材，都全是他出银子买的。

“哎，不是我小气啊，你看这么多人，吃喝拉撒我都得考虑齐全，总不能让大家跟着饿肚子，马上到了冬天还得给大家添点厚衣服，手头真是紧呢。”老陈也不掩饰，笑呵呵的给宁二透了点底。

他带的这群人，又不能上战场，天天窝在这里开荒种地，想要干出点名堂来，比上阵杀敌还难呢，上头给他的粮响自然有限的很。光是维持大家的生活，他就搅尽了脑汁，要不是这地方打猎方便，而丑姑和宁二一来，又让大家种了大量的菜，再种了些大豆与高粱，他都担心到了冬天大家得饿肚子呢。因为他手头上的银子，早就花光了。

“明年应当会好过些的，多种点庄稼，以后不用总去买粮食就好了。”宁二安慰了他几句。不当家不知道柴米油盐贵，他也是经历了最艰难的时光，最开始的一年，他和丑姑也和现在的老陈一样，也是一个钱都恨不得分成两半花呢。

“哎，别的不说，我和宁二两人的花销，上头难不成还克扣了？”丑姑有些不敢相信的问。

皇帝让他俩来种田，不可能不出他俩的花销啊，光是宁二和她，两个人的吃喝，又能花几个银子啊，一年给个五两银子就足够他俩过上不错的生活了。何况他俩还种菜打猎，光只是买点粮油也花不了多少银子啊。就算带上阿竹与阿树，白大夫三个，五两银子也够他们一年的伙食费了。

老陈摸了摸下巴上拉渣的胡茬，苦笑道：“你俩啊，哪敢拿到明面上来啊。都是直接放在我们这群人里面了呢，再说了，开垦这个地方，一切从无到有，花销可不小呢。”

说白了，宁二和丑姑是两个不敢公开的人，上头拔银子时根本就没把他俩单独算上。而且老陈带的这群人的粮晌都很低，光靠他们的粮晌，远不可能过上现在的生活，只怕一天一顿饱饭都吃不上呢。

所以，现在的粮食费用，他得想办法从别的上面来贴补。他也不敢让兄弟们吃得太差，只让宁二他们五个吃好的，毕竟那是自己带出来的兄弟，而且还是有可能建功立来的人，他做不出来克扣他们。

他只能庆幸，丑姑和宁二是独身过来的，要是他俩各自带上一大家子人过来，他都只有哭了，那就真是养不起了。

幸好总管大人走时，掏了五百两银票给他，可这五百两银子，是他留着添加农具，种子，以及给大家伙添厚衣服用的。并且他很明白，在这里不可能只呆个一年两年就完事了，搞不好就得呆个五年以上，需要花银子的地方多着呢。不可能过一年半载总管大人再送银子来。

他们呆在这个秘密地方，知情的人是越少越好，他也不敢四处去弄银子。

“你有这么穷？”丑姑还是不愿意相信，不是她不肯出银子，只是觉得不爽。哪里要人干活，还不肯给饭吃的道理。

“说实话，要不是总管大人给了二百两银子，我们早就没饭吃了呢。你们刚来时的那次采买，就用了五十多两呢，到现在我手头上就剩下五十两银子了，马上冬天了，大家伙的厚衣服被子啥都没有呢。”老陈直言道。

“好啦好啦，你也别哭穷了。阿竹，你过来下。”丑姑懒得听了，其实她多少有些明白，基层人员不好过，上头不给银子，也确实为难。

阿竹端着饭碗飞快的跑过来，问：“什么事？”

“你和阿树应当有银子吧？”丑姑问。

“有，你要啊。”阿竹答。

“拿五两给我。”丑姑毫不脸红的说。她相信阿竹来出任务绝对不会空着手。

“好。”阿竹完全没问为什么，就直接回屋去拿来了一个五两的银元宝给她。

丑姑转手就给老陈，说：“拿着吧，这五两是我们五个人的生活费用。下次出去采买给我们带十斤油回来了，再买点白面，打坛子醋，寻几本书给我们。”